Menu

billet journalier  de 12h à 18h

 

Hors de la marmite....!

 

Soupe de goulasch copieuse du vent des pâturages            5,20 €             

 

Bouillon de boeuf clair avec galettes d'herbes         4,90 €                

 

Velouté de champignons Ettelsberger à la crème                      5,20 €                      

 

Astuce : Nous vous proposons toutes les soupes

      aussi en grande portion avec du pain, pour

      Prix connaisseur de chacun                   8,50 €

 

"  Pour une collation  "

 

Gâteau de la poêle  avec gelée de myrtilles       7,90 €                    

 

Jambon cru et cuit avec

Pommes de terre rôties et œufs au plat                     9,50 €

 

Camembert au four aux canneberges

avec du pain et du beurre                           9,80 €

 

Salades de feuilles colorées  avec vinaigrette balsamique légère

Lanières de poitrine de poulet

& fromage de montagne râpé                         10,50 €

     

Poêle de nouilles végétarienne à la crème de légumes

la saison                                     9,50 €

 

Pommes de terre grillées avec

Crème aux herbes et laitue                  9,50 €

Pain de campagne grillé à la crème sure & laitue ...

 

Poitrine de poulet & fromage de montagne                      9,50 €

Saumon fumé & raifort                      10,80 €

Tomate & Morzarella au pesto de basilic         8,50 €

 

 

Du gril et de la poêle ....!

 

Escalope de porc frite

avec sauce à la crème ou à la viennoise

avec frites et salade d'accompagnement              14,90 €

 

Poitrine de poulet en tranches

en crème d'herbes avec röstie de pommes de terre

et salade mixte                              16,90 €                 

 

Saucisse préférée avec sauce au curry

Bâtonnets de pommes de terre et salade d'accompagnement              10,50 €

                                                    

Filet de hareng façon ménagère

avec de la crème sure  servi avec pommes de terre sautées             12,50 €                  

Médaillons de porcs de pays rôtis en

Crème de romarin, avec croquettes

et salade mixte                             18,20 €

 

Burger Waldhotel avec steak minute grillé

Du jeune taureau avec des bâtonnets de pommes de terre          13,99 €

Menu à partir de 18h

 

Hors de la marmite....!

 

Consommé de jeune taureau à la galette              4,90 €

Soupe de poulet de campagne au Schöberl            4,90 €

Soupe à l'oignon encadrée avec croûtons               4,90 €

  

En apéritif ……!

 

Tranches de tomate grappe

avec des gouttes de mozzarella sur pesto de basilic          8,50 €

 

Saumon fumé doux

à la crème de raifort                            12,50 €

 

Fines tranches de filet de boeuf

finement mariné à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique léger

avec copeaux de fromage de montagne                        12,50 €

 

Nous servons du pain et du beurre avec toutes les entrées.

 

 

 

 

 

 

 

                   

Végétarien ... ..

 

Pomme de terre grillée

avec crème sure aux herbes et laitue                9,50 €                                                                                  

 

Fromage à pâte molle au four

aux canneberges                              9,80 €                                                                            

 

Nouilles sautées en ruban

à la crème de légumes de saison                    9,50 €            

 

 

De la cocotte               

 

Sauerbraten de boeuf maison,

avec boulettes de pommes de terre et chou rouge pomme          18,50 €      

Rôti de biche braisé

au jus de Bourgogne avec

Boulettes de pommes de terre et chou rouge pomme             18,50 €        

 

Agneau de pré braisé à la lumière

Jus de thym aux pommes de terre grillées

& Salade de saison                           18,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Du gril et de la poêle

 

Escalope de porc avec sauce à la crème

ou Wienerart

Bâtonnets de pommes de terre et salade mixte         15,90 €  

 

Médaillons de porcs de pays rôtis

de crème de whisky légère avec trois sortes

Purée de pommes de terre & salade composée            18,20 €          

 

Lanières de poitrine de poulet sautées

en crème aux herbes avec nouilles en ruban

& Salade de saison                        16,50 €                                 

Filet de truite fario rôti

au beurre aux herbes avec pommes de terre grillées

& Salade de saison                        18,50 €

 

Steak au rhum grillé du jeune taureau

Au beurre de paries, bâtonnets de pommes de terre

& Salade de saison                        24,50 €

 

Filet de hareng mariné à la crème sure

servi avec pommes de terre grillées                      13,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

La douce fin

 

Gâteau au chocolat tiède avec douleur

Coeur avec glace vanille et chantilly          7,80 €

 

Parfait aux pommes au four

avec baies sauvages marinées & crème fouettée       7,80 €

 

Tourelles ricotta et poire

Avec sauce vanille & gelée de myrtilles               6,80 €

 

  

 

Pour nos amateurs de glaces

 

Glace vanille "vent d'été"

  aux fruits colorés et chantilly                 6,50 €

 

"Tasse Forêt Noire"

Glace vanille aux griottes et chantilly               6,20 €

 

Glace vanille "Waldbeerbecher"

  avec baies sauvages marinées & crème             6,20 €

 

Glace vanille "Friesenbecher"

  avec gelée et crème de fruits rouges                    6,20 €

 

Chocolat au lait "Chocolat glacé"

  avec glace vanille et chantilly                        4,50 €

                                                 

 

 

 

L'après-midi, nous sommes heureux de vous servir ..

 

Gâteau de fer au four avec du sucre en poudre        4,00 €

 

avec sauce au chocolat                           4,50 €         aux griottes         5,00 €

aux cerises amarena                           6,20 €

aux fruits de saison                         6,20 €

avec glace vanille et chantilly                        5,50 €

 

Strudel aux pommes chaud                            4,50 €

 

avec glace vanille                                  5,50 €

avec sauce vanille                                 5,50 €

avec de la crème                                     5,00 €               

 

Tarte aux myrtilles au four du verre       4,00 €

   

avec de la crème                                4,50 €

avec sauce vanille et crème                         5,00 €

Ceci est un extrait de notre menu!

Vous pouvez trouver plus de plats ainsi qu'un bon menu pour enfants et des boissons dans notre menu au WALDHOTEL.

Une déclaration détaillée des additifs et ingrédients, tels que le gluten et le lactose, se trouve également dans notre menu au WALDHOTEL.

Nous nous réservons le droit de changer sans préavis.